Opis

To biale, wytrawne sake z Japonii pochodzi z prefektury Tochigi i zostało stworzone w stylu Junmai ze starannie wypolerowanego w 60% ryżu, bez dodatku alkoholu. Klasyczny japoński kunszt, czystość surowców i dbałość o tradycję tworzą trunek harmonijny, lekki i niezwykle elegancki.

W kieliszku klarowne, z delikatnym biało-perłowym połyskiem. Aromat subtelny, świeży i owocowy — wyczuwalne jabłka, melon, gruszka oraz akcent lekkich kwiatów i odrobina wiosennej świeżości. Całość zachowuje czysty, wyrównany charakter typowy dla wysokiej klasy Junmai.

Na podniebieniu sake jest lekkie, świeże i rześkie, o wytrawnym profilu z delikatną głębią. Smaki jabłka, porzeczki, bananów, melona i nut zielonej herbaty przeplatają się z ryżową czystością. Finisz jest suchy, elegancki i przyjemnie owocowy, z subtelną rześkością.

Świetnie komponuje się ze świeżym sushi, sashimi, rybami o delikatnej strukturze, owocami morza oraz lekkimi daniami kuchni japońskiej. Doskonale sprawdzi się zarówno na chłodno, jak i w temperaturze pokojowej, a nawet lekko podgrzane — w zależności od preferencji.

Najlepiej podawać w temperaturze 6–8°C dla uzyskania maksymalnej świeżości lub w temperaturze pokojowej, jeśli zależy nam na podkreśleniu głębszych nut ryżowych.

To sake to wyjątkowy przykład japońskiego rzemiosła — uniwersalne, eleganckie, a zarazem przystępne w odbiorze. Idealne zarówno dla początkujących miłośników sake, jak i tych, którzy cenią klasyczny styl Junmai.