Czy masz 18 lat?

Treści zawarte na stronie są przeznaczone wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Wchodząc na tę stronę, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych zgodnie z naszą Polityką Prywatności.

Brak produktów w koszyku.

Wina polskie

Wina polskie – Wina z Polski od jakiegoś czasu zyskują popularność i nie dzieje się tak bez przyczyny. W produkcję win zaangażowanych jest coraz więcej osób, które wkładają w to wiele serca, a niejeden producent wybił się już w międzynarodowych rankingach.

Wyświetlanie wszystkich wyników: 4

Wina polskie – czym się wyróżniają?

Wina polskie to przede wszystkim niszowe trunki, które przygotowywane są w relatywnie niewielkich ilościach, często w bardzo tradycyjny sposób. Do sprzedaży trafiają przede wszystkim przez własną sieć dystrybucji i małe sklepy partnerskie. Często powstają z nietypowych szczepów owoców: Solaris, Hibernal czy Rondo stają się znakiem rozpoznawczym polskich winnic.

Winne regiony Polski

Podział na regiony ma w Polsce charakter umowny. Ani odmiany nie są dla poszczególnych regionów charakterystyczne, ani nie zawsze da się zarysować różnice konkretnych warunków w biotopie, a tym bardziej trudno mówić o jakichś lokalnych tradycjach – te wprawdzie się opisuje, ale dziś w tworzeniu najlepszych produktów mają zupełnie inną rolę do odegrania.

  • Region zielonogórski. Zdecydowanie jest najbardziej znany ze wszystkich. Korzystny klimat pozwala tu uprawiać odmiany na wina półsłodkie i słodkie i choć można tu z powodzeniem wyprowadzić kosmopolityczne szczepy, to region stoi winami z odmian Solaris, Muscaris, Johanniter i Regent.
  • Region podkarpacki ma bardzo stare tradycje winiarskie i dziś może je dalej rozwijać. Niektórzy właściciele winnicy próbują zresztą właśnie te tradycje stawiać jako swój główny atut, a przecież wystarczyłoby skupić się na smaku, zwłaszcza że uprawia się tu wiele bardzo różnych odmian winogron: Seyval Blanc, Aurora, Bianca, Jutrzenka, Solaris to tylko wybrane z nich.
  • Region małopolski słynął z produkcji win już mniej więcej tysiąc lat temu. Smak dzisiejszych trunków jest oczywiście bez porównania lepszy i po części jest to zasługą odmian, które się tu uprawia, choćby Regent, Marechal Foch, Leon Millot, Cabernet Cantor i Cabernet Cortis, a po części zaangażowania, które trzeba włożyć, żeby w nie zawsze idealnych warunkach te winogrona mogły w ogóle dojrzeć.
  • Jako odrębny region wyróżnia się czasem małopolski przełom Wisły. Winnic jest tam niewiele i do sprzedaży wprowadzają one raczej symboliczne ilości win, za to na bardzo wysokim poziomie. Do przygotowania produktu wykorzystuje się odmiany Seyval Blanc, Solaris, Johanniter, Rondo, Regent, Cabernet Dorsa, Zweigelt i inne.
  • Region sandomierski zyskuje sobie pozycję w ostatnich latach. Stąd pochodzą znane na cały kraj (i sporą część świata) wina różowe i słodkie o średniej zawartości alkoholu. Dominujące szczepy to Seyval Blanc, Sibera, Hibernal, Johanniter i kilka innych, równie mało rozpowszechnionych.

Polska nie ma nadal wypracowanego systemu prawnego dla ochrony produkcji wina, a polskie wino, choć nagradzane i doceniane, nie jest chyba wciąż właściwie szanowane. W praktycznie każdym regionie uprawiane są kosmopolityczne odmiany, choćby Pinot noir, ale każdy obszar ma też swoje mniej rozpoznawalne, a bardzo ciekawe ikony.

Polskie wina wytrawne

Polskie wina wytrawne są często bardzo dopracowane i złożone, ale jednocześnie jest to zwykle wino frywolne w konstrukcji, znacznie mniej poważne niż włoskie lub francuskie. Zarówno czerwone, jak i białe trunki miewają w sobie pewne nuty niespecyficzne dla wariantów wytrawnych.

  • Srebrne ‘Z Polskiej Winnicy’ Cuvee Rougel to wino łączące smak owoców i czekolady. Winnica, z której pochodzi, znajduje się w Małopolsce, a producent bardzo dużą wagę przykłada do receptury tego kupażu.
  • Piwnice Półtorak Cuvee Blanc to skomplikowany kupaż i choć wino jest zaklasyfikowane jako białe, bardziej odpowiada hiszpańskim winom żółtym. Jest bogate, rześkie, ma bardzo złożony i równie przyjemny bukiet.

Wiele polskich win wytrawnych to kupaże, ale są też dostępne wina jednogatunkowe. Kupażowanie pozwala winnicy połączyć to, co najlepsze w wielu odmianach winorośli i trzeba przyznać, że w większości przypadku kupaże wytrawne są pod względem smaku i bukietu bogatsze od win z jednego rodzaju owoców.

Polskie wina półwytrawne

Półwytrawne wino w Polsce jest domeną mniejszych winiarni. Często powstają jako kupaże ze szczepów kosmopolitycznych i polskich. Wyróżniają się złożonością i rozbudowanym bukietem przy zachowaniu smaku, który będzie dość prosty w odbiorze, ale w tej prostocie satysfakcjonujący.

  • Equus “Piaf” Cuvee Blanc to wino białe, wielokrotnie nagradzane i docenione przez konsumentów. To przykład prostego kupażu charakterystycznego dla polskich winnic. Bardzo dobrze skomponowane i nietypowe, ponieważ w bukiecie ma wiele nut specyficznych raczej dla win słodkich niż wytrawnych.
  • Srebrna Góra Świętomarcińskie czerwone to skomplikowane wino, które łączy taniny i garbniki specyficzne dla win wytrawnych z pewną owocowością i słodyczą win słodszych. Bardzo udane, wysoko oceniane, a przy tym cały czas przystępne cenowo.

Polskie wina półwytrawne są – podobnie jak wytrawne – kupażami, ale tym razem już nieco prostszymi. Nadal jednak według bukietu i ust trudno jest je przyporządkować do jakiejś jednej, typowej kategorii. Każde z nich jest inne i trudno znaleźć dla nich wspólny mianownik.

Polskie wina półsłodkie

Podobnie jak półwytrawne, także półsłodkie trunki to domena głównie mniejszych winiarni. To, co w tej klasie nietypowe, dość często są to wina, które można wręcz podawać jako deserowe. Kilka bardzo znanych i nagrodzonych laurami można znaleźć pod etykietami Sandomirius.

Dodatkowo w Polsce produkuje się też półsłodkie wina owocowe, co w pewnym sensie jest odstępstwem od reguły i – według winiarskich purystów – w ogóle zamachem na tradycję winiarską, jednak miłośnicy tego typu alkoholu twierdzą, że mogą one stanowić pełnoprawną konkurencję dla win gronowych.

Polskie wina słodkie

Lista win słodkich jest dość krótka i trudno byłoby wskazać typowe przykłady. Są one niekiedy wprowadzane na prawach pilotażu czy to w winnicach pod Sandomierzem, czy po zachodniej stronie kraju. Oferta zmienia się praktycznie z roku na rok i choć nie da się wskazać typowego wina słodkiego z Polski, to mając możliwość zakupienia dobrego, niszowego trunku, nie warto sobie tej przyjemności odmawiać.

Polskie wina – sklep online Winolubni

W ofercie naszego sklepu znajdują się najlepsze z polskich win. Często pochodzą z mniejszych, tradycyjnych winiarni, których właściciele całym sercem dbają o jakość, która pozwala winom z naszego kraju zdobywać międzynarodowe uznanie. A ponieważ cenowo są to trunki zdecydowanie bardziej przystępne niż wysoki segment z innych krajów, nie masz absolutnie żadnego powodu, żeby odmówić sobie przyjemności ich degustacji.

Zobacz również: Wina rumuńskie

X