Tradycyjne, japońskie, białe wino półsłodkie. Wytwarza się go dzięki fermentacji ryżu. To trunek o bukiecie i smaku zdominowanym przez nuty ryżowe. W ustach jest delikatne, harmonijne i słodkawe. Najlepiej serwować w temperaturze pokojowej lub po wcześniejszym podgrzaniu do 38-40°C.

Pasuje do : sushi, ryb, owoców morza.