Czy masz 18 lat?

Treści zawarte na stronie są przeznaczone wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Wchodząc na tę stronę, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych zgodnie z naszą Polityką Prywatności.

Brak produktów w koszyku.

Wina węgierskie

Wina węgierskie – Dla osób niewtajemniczonych wina węgierskie to tokaj i… to w zasadzie tyle. Tymczasem kraj ten ma naprawdę wiele ciekawych trunków do zaoferowania i niektóre z nich potrafią bardzo pozytywnie zaskoczyć wysoką jakością i niezwykłym wręcz poziomem dopracowania.

Wyświetlanie wszystkich wyników: 3

Wina z Węgier – czym się wyróżniają?

Cechą wspólną prawie wszystkich win węgierskich jest ich ostry, wyrazisty smak. Zwykle jest on łagodzony w procesie starzenia, w którym wykorzystuje się beczki z dębu węgierskiego – to jeden z najpowszechniej używanych gatunków drewna w tej branży. Wino węgierskie to w większości konstrukcje wytrawne, dopracowane, wielopoziomowe i złożone. Niewiele jest tu win prostych, a banalnych nie ma prawie wcale (a jeśli są, to wliczają się w 2/3 produkcji, która trafia wyłącznie na rynek krajowy).

Winne regiony Węgier

Na Węgrzech wyróżnia się aż 22 regiony winiarskie, ale ten podział jest dość nieprecyzyjny, tym bardziej że palma pierwszeństwa pod wieloma względami należy do mniejszych regionów winiarskich.

  • Najbardziej znaną krainą jest oczywiście Tokaj, przy czym warto wspomnieć, że to wino białe ma nie tylko słodkie oblicze. Dostępne są też wytrawne wersje tokaju – nie tak znane, ale często uznawane wręcz za perłę regionu. Mogą być produkowane tylko z wybranych odmian winogron Furmint: Hárslevelü, Kabar, Kövérszölö, Zéta i Sárgamuskotály.
  • Eger to kraina płynąca byczą krwią – tak nazywa się produkowane tu wino czerwone Egri Bikavér. Do pary powstaje też białe Csillag. Pierwsze z nich powstaje z owoców Kékfrankos lub Kadarka, jest pikantne i nawet te, za które odpowiada najlepszy producent, kosztują zaledwie około 50 złotych, może nieco więcej.
  • Villány to północny region znany z uprawy popularniejszych na świecie odmian: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Uprawa winorośli odbywa się tu na przepuszczalnych glebach wulkanicznych, dzięki którym wina zyskują intensywny zapach i specyficzny smak.

Z pozostałych regionów na pewno można by było wskazać takie, w których dominują dobre wina, ale tak naprawdę najczęściej to produkty z tych trzech trafiają do sklepów. Wina węgierskie w stylu są jednak do siebie dość podobne: pikantne, mocne i wyraziste, bez względu na to, skąd pochodzą.

Węgierskie wina wytrawne

W winach wytrawnych z Węgier wyczuwalna jest zawsze specyficzna kwasowość, którą trunek ten zawdzięcza głównie specyficznym glebom pod uprawy. W kraju produkuje się spore ilości wytrawnych win i czerwonych, i białych.

  • Bognar Tokaji Furmint Dry to jeden z najlepszych tokajów – wino ma wyraźnie owocowy charakter, ale posiada też w bukiecie doskonale wyczuwalne przyprawy oraz miód w tle. Jego konstrukcja przypomina wino słodkie pozbawione tylko cukru.
  • Szeremley Pinot Noir to specyficzne wino, które łączy minerał z nutami przypraw, za to jest raczej słabo owocowe i przez to nietypowe. Będzie świetne dla osób szukających czegoś zupełnie nietypowego.

Większość węgierskich win wytrawnych to tokaj z owoców wyselekcjonowanych krzewów. Wyróżnia je kwasowość z posmakiem jabłka. Są doskonale skomponowane, mają swoją głębię i naprawdę się wybijają na tle innych produkcji.

Wina węgierskie półwytrawne

Mało który producent na Węgrzech skupia się na winach półwytrawnych. Chyba najbardziej znanym winem tego typu jest Hétszölö Tokaji Sárgamuskotály Semi-Dry, który od tokaju wytrawnego różni się dużo wyraźniejszymi nutami ziołowymi. Czy jest lżejszy? Raczej nie, ale na pewno mniej w nim kwasowości, niż mają wytrawne tokaje.

Wina węgierskie półsłodkie

Żaden węgierski region ani producent nie jest szczególnie znany z win półsłodkich. Kilka przykładów oczywiście można by było znaleźć, ale sztandarowym będzie prawdopodobnie Bognar Tokaji Corvus Sweet Late Harvest z późnych zbiorów. Trunki półsłodkie są winami, które po prostu nie mają długiej tradycji. Dziś każdy region próbuje z nimi eksperymentować, ale zwykle kończy się na pilotażu, bo Węgrzy wolą odmiany albo całkiem wytrawne, albo bardzo słodkie. Niezależnie od pochodzenia wina półsłodkie kwasowość wiążą raczej z aromatami cytrusowymi, niż z wytrawnością charakterystyczną dla winogron.

Słodkie wina węgierskie

Kraj znany jest przede wszystkim ze słodkich win. Białe i czerwone, ale przede wszystkim klasyczny tokaj, mają liczne regionalne odmiany, które jednak w miarę łatwo jest sprowadzić do wspólnego mianownika.

  • Demeter Zoltán Tokaji Cuvee “Eszter” Late Harvest nie chce zmieścić się w klasycznie rozumianej klasie win białych. Nie jest też czerwone. Odpowiadałoby mu przyporządkowanie do hiszpańskich win żółtych. To wino z nutą kandyzowanych skórek cytrusów, bardzo słodkie, miodowe, owocowe, niemal pozbawione cierpkości i kwasowości. Jest znakomitym przykładem wina deserowego.
  • Royal Tokaji Betsek 1st Growth 6 Puttonyos Aszú jest uznawany za jeden z najlepszych tokajów. Białe, z delikatnie zarysowaną kwasowością, która jest jednak tylko minimalnie wyczuwalna spod warstwy dojrzałych owoców. To bardzo przyjemne wino, które jednak trzeba dobrze poznać, żeby je docenić – dla wielu osób może być aż nazbyt słodkie.

Węgry od stuleci słyną z win słodkich, to ich prawdziwa specjalność. Wino białe dominuje produkcję w tym segmencie, a kraj stoi tokajem.

Wina węgierskie – sklep internetowy Winolubni

Poznaj winne Węgry, zasmakuj nie tylko w tokaju, odkryj smaki, które Ci się z Węgrami nie kojarzyły. W naszym sklepie kupisz najlepsze spośród węgierskich win na każdą okazję, każdą kieszeń i każde podniebienie. To wszystko trunki bardzo wysoko oceniane przez sommelierów i degustatorów – Ty na pewno też je polubisz.

Zobacz również: Wina włoskie

X