Opis

Fautor Aurore Rara Neagră to wyjątkowe czerwone, wytrawne wino, które oddaje autentyczny charakter mołdawskiego winiarstwa. Powstaje w 100% ze szczepu Rara Neagră – rzadkiej, lokalnej odmiany winorośli. Winogrona pochodzą z winnicy w Romanești, w regionie Tigheci, gdzie klimat i gleby sprzyjają powstawaniu win o dużej głębi i wyrazistości. Zbiory miały miejsce na początku października, co pozwoliło owocom osiągnąć pełną dojrzałość.

Fermentacja trwała 10 dni i odbywała się w temperaturze 25–30°C. Dzięki temu wino nabrało odpowiedniej struktury i aromatycznej złożoności. Po fermentacji Fautor Aurore Rara Neagră dojrzewało przez 8 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co wzbogaciło jego smak o eleganckie nuty przypraw i delikatnego dymu.

Wino ma głęboką, rubinową barwę, która przyciąga wzrok i zapowiada intensywne doznania. Aromaty są złożone i bogate – wyczuwalne są goździki, soczysta wiśnia, żurawina, granat oraz dojrzała śliwka. Pojawia się także subtelna nuta tytoniu i delikatnego dymu, pochodząca z dojrzewania w beczce. Dzięki temu zapach jest wielowymiarowy i długo utrzymuje się w kieliszku.

W ustach wino jest pełne, dobrze zbudowane i wyważone. Początkowo wyczuwalne są czerwone owoce, a następnie pojawia się lekko pikantna końcówka z soczystą, ale zrównoważoną kwasowością. Całość tworzy harmonijny profil smakowy. Struktura tanin jest obecna, ale aksamitna, co czyni wino przyjemnym zarówno dla koneserów, jak i dla osób szukających czegoś wyjątkowego.

Fautor Aurore Rara Neagră to doskonały wybór do czerwonych mięs – zwłaszcza grillowanej wołowiny, jagnięciny czy dziczyzny. Świetnie komponuje się także z twardymi serami dojrzewającymi, takimi jak cheddar, pecorino czy manchego. Wino najlepiej serwować w temperaturze 16–18°C, aby w pełni wydobyć jego charakter i złożoność.

Butelkowane w pojemności 750 ml, zawiera 14% alkoholu. To wino, które idealnie sprawdzi się na elegancką kolację, wieczór przy kominku lub jako prezent dla miłośnika nieoczywistych, lokalnych szczepów.