Opis

To biale, wytrawne sake z Japonii pochodzi z regionu Hyogo i zostało stworzone w eleganckim stylu Junmai Ginjo z ryżu polerowanego do 58%. Charakteryzuje się czystym, lekkim i delikatnym profilem, typowym dla sake Ginjo, w którym dominują precyzyjne aromaty i subtelna struktura.

W kieliszku klarowne i przejrzyste. W aromacie delikatne, z lekkim owocowym akcentem oraz nutami ryżu, tworząc harmonijny i spokojny bukiet. Subtelność i lekkość zapachu odzwierciedlają charakter sake w stylu Ginjo, którego celem jest ukazanie elegancji i finezji.

Na podniebieniu Benisakura jest lekkie, czyste i wytrawne, z bardzo dobrze wyważoną delikatnością. Smaki białych owoców, delikatna słoność oraz subtelne nuty ryżu tworzą harmonijną, niezwykle łagodną strukturę. Finisz świeży, lekko wytrawny (SMV +1,5), z przyjemnie rześką kwasowością na poziomie 1,0 oraz delikatnym umami.

Świetnie komponuje się z daniami z przegrzebków w stylu włoskim, marynowanym tofu, skórką tofu (yuba) oraz delikatnymi potrawami kuchni azjatyckiej. Jego czystość i lekkość sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do subtelnych dań, które wymagają eleganckiego, nienachalnego partnera.

Najlepiej podawać schłodzone lub z kostkami lodu, co podkreśli rześkość i delikatność smaku.

To sake to znakomita propozycja dla miłośników lekkich, czystych i wyważonych trunków w stylu Ginjo — eleganckie, subtelne i idealne do kuchni fusion oraz finezyjnych potraw.