Opis

To biale, wytrawne sake z Japonii pochodzi z prefektury Tochigi i zostało stworzone w stylu Junmai z ekologicznego ryżu Gohyakumangoku oraz Asahinoyume, wypolerowanego do poziomu 68%. Produkowane przez Tentaka Shuzo Co. Ltd., łączy rzemieślniczą tradycję, czystość składników i filozofię ekologicznej produkcji.

W kieliszku klarowne, z subtelnym połyskiem podkreślającym naturalny charakter sake. W aromacie wyczuwalne są delikatne nuty melona, gruszki nashi, jabłka oraz lekkie akcenty kwiatowe, którym towarzyszą kremowe, ryżowe tony typowe dla stylu Junmai. Bukiet jest elegancki, świeży i bardzo harmonijny.

Na podniebieniu sake jest gładkie, lekkie i doskonale zbalansowane. Smaki jabłka, melona, białych owoców i delikatnych przypraw przeplatają się z wyraźnym, przyjemnym umami ryżu. Finisz wytrawny (SMV +5), czysty, rześki, z delikatną kwasowością i przyjemną głębią.

Świetnie komponuje się z grillowanymi rybami, sashimi, skorupiakami, smażonymi rybami oraz delikatnymi potrawami kuchni japońskiej. Doskonale sprawdzi się także z wołowiną oraz daniami z lekko słoną nutą.

Najlepiej podawać w temperaturze pokojowej, aby w pełni podkreślić jego umami oraz ryżową głębię. Można serwować również lekko podgrzane do 40–44°C, co wzmacnia strukturę i owocowy profil sake.

To sake to idealny wybór dla miłośników stylu Junmai – ekologiczne, subtelne, eleganckie i niezwykle uniwersalne. Doskonałe dla osób szukających trunku o czystym charakterze, harmonii i naturalnym, tradycyjnym smaku Japonii.