Opis

To biale, wytrawne sake z Japonii pochodzi z prefektury Tochigi i zostało stworzone w stylu Junmai Ginjo z ekologicznego ryżu Gohyakumangoku, wypolerowanego do poziomu 58%. Produkowane przez Tentaka Shuzo Co. Ltd., łączy rzemieślniczą precyzję, czystość składników oraz głęboki szacunek do tradycji.

W kieliszku klarowne, o lekko perłowym blasku. W aromacie dominują typowe nuty owocowego ginjo – banan, dojrzały ananas, melon oraz delikatna biała brzoskwinia, którym towarzyszą subtelne akcenty kwiatowe. Bukiet jest elegancki, świeży i bardzo harmonijny.

Na podniebieniu sake jest żywe, czyste i orzeźwiające, o idealnie wyważonej strukturze. Smaki ananasa, banana, jabłka i delikatnych owoców tropikalnych przeplatają się z charakterystycznym umami ekologicznego ryżu Gohyakumangoku. Finisz jest świeży, lekko wytrawny (SMV +3) i bardzo przyjemny, z subtelną mineralnością.

Świetnie komponuje się z tempurą, suszonymi rybami, skorupiakami, grillowaną rybą, wołowiną oraz delikatnymi potrawami kuchni japońskiej. Doskonałe także do sushi, sashimi, warzyw i dań ziołowych.

Najlepiej podawać schłodzone 5–10°C, co pozwala w pełni wydobyć jego owocowy charakter; można podawać również w temperaturze pokojowej, jeśli chcemy podkreślić nuty umami i głębię ryżu.

To sake to wyjątkowy przykład ekologicznego rzemiosła – czyste, żywe, idealnie zrównoważone. Doskonały wybór dla miłośników wysokiej klasy Junmai Ginjo oraz smakoszy poszukujących sake naturalnego, eleganckiego i wszechstronnego.