To białe, wytrawne wino z Burgundii wytwarzane jest z odmiany Aligote, uprawianej na wysoko położonych parcelach o wapiennym podłożu, co zapewnia jego wyjątkową mineralność i wyrazistą świeżość. Po delikatnym tłoczeniu, fermentuje w kadziach, a następnie dojrzewa przez 4 miesiące w używanych beczkach dębowych. W bukiecie dominują aromaty cytryny, mandarynki, świeżych ziół i pokrzywy. Na podniebieniu ekspresja napięta, orzeźwiająca, z doskonałą równowagą kwasowości i dojrzałości owocu.

Idealne do kuchni francuskiej – pasztetów, ślimaków, żabich udek – oraz do ryb i owoców morza.