Opis

To biale, wytrawne sake z Japonii pochodzi z prefektury Hyogo i zostało stworzone w eleganckim stylu Daiginjo z ryżu wypolerowanego do poziomu 50%. Do jego produkcji wykorzystuje się wyjątkowo czystą wodę z góry Rokko, znanej z idealnych właściwości do warzenia sake. Dzięki temu Sakari No. 12 charakteryzuje się niezwykłą świeżością, przejrzystością i delikatnością smaku.

W kieliszku jasne i krystalicznie czyste. W aromacie dominują owocowe nuty o lekkim tropikalnym charakterze — pojawia się persymona, melon, białe owoce i subtelny ryżowy akcent. Bukiet jest elegancki, wyważony i niezwykle czysty, z charakterystycznym, lekko wytrawnym profilem (SMV +3,6).

Na podniebieniu sake jest gładkie, świeże i harmonijne. Bogate nuty ryżu łączą się z delikatnymi tropikalnymi akcentami, tworząc przystępny, czysty i wyraźnie owocowy profil. Kwasowość na poziomie 1,2 i niska zawartość aminokwasów (1,4) nadają trunkowi lekkości oraz eleganckiej struktury. Finisz jest owocowy, rześki i długi.

Świetnie komponuje się z owocami morza — szczególnie grillowanymi lub podawanymi z ziołami, z sałatką z pomidorów, z lekkimi warzywami grillowanymi, a także z sałatką jarzynową skropioną oliwą i cytryną. To wszechstronne sake idealne do dań świeżych, lekkich i o wyraźnym smaku.

Najlepiej podawać schłodzone lub z kostkami lodu, aby podkreślić jego owocową świeżość i delikatność.

To sake to wielokrotnie nagradzany trunek z eleganckim, nowoczesnym profilem — idealny dla osób ceniących czyste, owocowo-mineralne Daiginjo stworzone z precyzją i dbałością o każdy detal.