To wytrawne, chińskie wino ryżowe z prowincji Zhejiang o zawartości alkoholu 14% to klasyczny składnik kuchni azjatyckiej, znany ze swojego głębokiego, orzechowo-karmelowego smaku i charakterystycznego aromatu.

Choć przeznaczone przede wszystkim do gotowania, duszenia i marynowania, jego złożony profil smakowy sprawia, że potrafi wzbogacić nawet najbardziej wymagające dania – od kaczki po pekińsku, przez stir-fry, po aromatyczne buliony. Dzięki naturalnej fermentacji ryżu stanowi niezastąpiony element w kuchni chińskiej, zarówno tej domowej, jak i profesjonalnej.