Wina mołdawskie

Czym wyróżniają się mołdawskie wina?

Mołdawskie wina są naprawdę dopracowane, mają bogaty smak i są bardzo zróżnicowane. Od XIX wieku, kiedy w Europie wina traktowane nowocześnie wciąż były czymś dziwnym, w Mołdawii już w sposób planowy i na wielką skalę zajmowano się winem dla smaku. Uprawiano wtedy odmiany lokalne: rară neagră, plavai, galbena, zghiharda, batuta neagră, dopiero dużo później wyparły je merlot, chardonnay czy pinot noir.

Winne regiony Mołdawii

W Mołdawii wyróżniono cztery regiony winiarskie: Codru – centralny region z Kiszyniowem, Ştefan Vodă – na południowym zachodzie, Valul lui Traian – na południu oraz Balti na północnym–zachodzie. Czy można powiedzieć, że w jakiś wyraźny sposób się one od siebie różnią? Raczej nie. Po części dlatego, że ślady kultury winiarskiej odnajdywane są w nich wszystkich, różnice klimatyczne nie są na tyle wyraźne, żeby wpływały na profil produkcji, a relatywnie wysoki udział odmian kaukaskich i lokalnych sprawia, że nie można wprost porównać tych regionów świata.

Wina mołdawskie wytrawne

Mołdawskie wina wytrawne są dość znane głównie ze względu na powtarzalną jakość. Choć prawie w każdym przypadku jest to trunek przeznaczony raczej dla bardziej wyrobionych podniebień, cena zachęca do spróbowania. Oto niektóre popularne propozycje.

• Purcari Cabernet Sauvignon – złożone, dość trudne wino, którego największym atutem jest wmieszanie w ciężkie smaki nuty wanilii, która dodaje mu pewnego uroku. Produkowane tradycyjnie i leżakujące w dębowych beczkach.
• Negru De Purcari – wyraziste, ciężkie wino podsumowujące pięknie mołdawski klimat smakiem śliwek i fig. Ma piękny kolor, produkowane w winnicach, które jako pierwsze zdobyły prawo do określania swoich trunków mianem win jakościowych.
• DOR Brut Sparkling – musujący kupaż Chardonnay, Pinot Blanc, Feteasca Alba o dość frywolnym charakterze – to wino świetnie sprawdza się jako aperitif, ale na świecie cenione jest za świetną kompozycję do owoców morza.
• DOR Traminer Chardonnay – jest jednym z eksportowych przebojów. Owoce winorośli fermentują w kadziach nierdzewnych, a wino leżakuje pół roku w beczkach, co pozwala w nim odnaleźć miodowe nuty i relatywnie dużo lekkości.

Wina wytrawne to coś dla osób, które mają już za sobą pierwszy kontakt z trudniejszymi winami, ale też trzeba przyznać, że wina mołdawskie ułatwiają wejście w ten świat – zarówno białe, jak i różowe i czerwone. Cena jest przystępna, smaki niepowtarzalne.

Wina mołdawskie półwytrawne

Półwytrawne wina mołdawskie są w smaku znacznie przystępniejsze od wytrawnych, winnice chętnie je produkują, bo można je sprzedać i na kraj, i w eksporcie. Dominują tu wina czerwone, ale i białe nietrudno znaleźć.

• Mołdawska Dolina Cabernet Sauvignon Semi Dry – wyważone wino półwytrawne, w którym nuty ciężkie i dojrzałe w sposób zrównoważony przeplatają się z lekkimi i owocowymi.
• Secret Moldavian Wine Pinot Noir – ze słonecznych winnic do butelki. Poza specyficzną cierpkością, która charakteryzuje wina półwytrawne, tutaj też wyczuwalne są czerwone owoce i delikatne nuty kwiatowe. Bardzo dobre na początek przygody z trudniejszymi winami.
• Kwiaty Mołdawskie Cabernet Sauvignon – w miarę łatwe czerwone (choć barwą wpadające w różowe) wino o owocowym posmaku. Ze szczepu popularnego w całym kraju, ale dość specyficzne ze względu mikroklimat konkretnej winnicy.

Wiele mołdawskich win półwytrawnych przypomina swoim charakterem półsłodkie – są nieco bardziej owocowe i kwiatowe, mniej w nich ciężkich nut, które zwykle odnajduje się w winach z tego spektrum. Oczywiście co winnica, to inne smaki – wina półwytrawne zapewniają naprawdę sporo wrażeń.

Wina mołdawskie półsłodkie

Półsłodkie wina są łatwe w odbiorze, a według koloru – czerwone, białe i różowe – można je zastosować do posiłku, a czasem nawet jako deserowe. Są dość specyficzne, ponieważ wciąż zawierają drobne cierpkie nuty, ale przewagę zyskują w nich smaki charakterystyczne dla lekkich win.

• Kwiaty Mołdawskie Merlot – półsłodkie wino czerwone lubiane ze względu na dobrą cenę i fakt, że winnica za nie odpowiedzialna produkuje też wiele innych lubianych smaków. Merlot to wdzięczny szczep na wina półsłodkie – daje ciekawą barwę z refleksami, ale przede wszystkim wielowymiarowy smak.
• Bostavan Gold Cabernet – pełne, ale dość proste wino o owocowo-kwiatowym bukiecie. Łatwe w odbiorze.
• Bostavan Gold Muscat Rose – ciekawe wino półsłodkie, w którym obecne są rzadko spotykane w tym segmencie nuty przypraw korzennych. Wciąż jedno z łatwiejszych w odbiorze i najpopularniejszych w naszym kraju win mołdawskich z tego segmentu.

To, co łączy wina półsłodkie z różnych winnic Mołdawii to duży dystans, który dzieli je oraz wina półwytrawne. Półsłodkie są zdecydowanie słodsze, prostsze, ale też na swój sposób nietypowe. Trudno znaleźć ich odpowiedniki z innych krajów, mimo że powstają z bardzo popularnych szczepów: Merlot, Muscat czy Cabernet.

Wina mołdawskie słodkie

Słodkie wina z Mołdawii są dość nieliczne i rzadko kupowane w naszym kraju. Wszystkie one są raczej ciężkie, wyraźnie wyczuwalne są w nich nuty, które normalnie charakteryzują wina półwytrawne. Najlepszym przykładem jest Monastyr Pastoral – doskonałe wino, które jednak nie ma deserowego charakteru. Jest cięższe, bardziej korzenne niż większość słodkich trunków, ale ma też całkiem spore grono miłośników, którzy lubią być w ten sposób zaskakiwani.

W Winolubni dostarczymy fragment Mołdawii specjalnie dla Ciebie!

W ofercie sklepu znajdują się zarówno najwyżej oceniane mołdawskie wina, jak i propozycje zaskakujące. Kup wino dla siebie, jeśli chcesz poczuć prawdziwy charakter, jaki wnosi winiarska Mołdawia. Czy czerwone wytrawne, czy białe słodkie: prawdopodobnie znajdziemy idealne wino dla Ciebie na absolutnie każdą okazję i pomożemy Ci odkryć niezwykłe zakątki Mołdawii bez wychodzenia z domu.

Zobacz również: Wina nowozelandzkie