Opis

To biale, półsłodkie sake z Japonii pochodzi z prefektury Hyogo i zostało stworzone w prestiżowym stylu Junmai Daiginjo z ryżu polerowanego do 50%. Powstaje w browarze Nihon Sakari Co., Ltd., znanym z eleganckich, czystych i wyrafinowanych trunków. Dzięki użyciu specjalnych drożdży „Sakari No. 11”, sake nabiera wyjątkowych owocowych nut, szczególnie smaku dojrzałej persymony.

W kieliszku klarowne i eleganckie, o delikatnym, subtelnym aromacie. W nosie wyczuwalne są nuty melona, gruszki, białych kwiatów oraz charakterystyczna, owocowa słodycz persymony. Bukiet jest finezyjny, świeży i harmonijny — dokładnie taki, jakiego oczekuje się od sake klasy Daiginjo.

Na podniebieniu Sakari No. 11 jest jedwabiste, czyste i pięknie zbalansowane. Pojawia się subtelna słodycz (SMV –7,1), miękkie nuty owoców, delikatne umami oraz aksamitna struktura typowa dla Junmai Daiginjo. Finisz jest długi, delikatny i przyjemnie harmonijny, z lekką, elegancką słodyczą, która łagodnie osiada na podniebieniu.

Świetnie komponuje się z daniami o wyraźniejszej teksturze i tłustości — owocami morza, maślaną rybą, risotto z mięsem, grillowanym kurczakiem czy warzywami w miso. To również doskonałe sake solo jako elegancki aperitif.

Najlepiej podawać schłodzone, aby podkreślić czystość aromatu i słodkość persymony.

To sake to wyjątkowy trunek klasy premium — delikatne, gładkie i eleganckie, idealne dla osób szukających przystępnego, półsłodkiego Daiginjo o wyraźnej owocowej osobowości.