Opis

To białe, wytrawne wino z Grecji pochodzi z regionu Mantinia w Arkadii i zostało stworzone ze szczepu Moschofilero. Winnice położone są na dużej wysokości, na piaszczystych glebach, co sprzyja zachowaniu świeżości, aromatyczności i naturalnej kwasowości winogron.

W kieliszku prezentuje jasną, biało-żółtą barwę z delikatnymi refleksami. Aromaty są intensywne i bardzo charakterystyczne dla Moschofilero – dominują białe kwiaty, fiołki, płatki róży i wiciokrzew, którym towarzyszą nuty cytrusów, limonki oraz subtelna ziołowość. Na podniebieniu wino jest średnio pełne, niezwykle świeże i energiczne, z wyraźną, czystą kwasowością oraz aromatami idealnie podążającymi za nosem.

Winifikacja obejmuje krótki kontakt ze skórką w niskiej temperaturze, fermentację w stalowych zbiornikach oraz krótkie dojrzewanie na drobnym osadzie, bez fermentacji malolaktycznej. Dzięki temu wino zachowuje krystaliczną czystość, elegancję i długi finisz. Doskonale sprawdzi się z owocami morza, rybami, sushi, drobiem, sałatkami oraz lekką kuchnią śródziemnomorską.