Japońskie, białe, półwytrawne sake wytworzone ze specjalnie spolerowanego ryżu, z którego usunięto 50 % objętości ziarna. To trunek o bukiecie w którym wyróżniają się owocowe akcenty. Smak jest nieco wytrawny.

Pasuje do : owoców morza, kurczaka, warzyw, jako aperitif.