Japońskie, białe, słodkie sake wyprodukowane w regionie Niigata z ryżu. To trunek w którym słodki smak jest znakomicie zrównoważony przez wyważoną cierpkość. W bukiecie i w smaku dominują nuty owocowe. Junmai Jozen On the Rocks powinno się podawać mocno schłodzone.

Pasuje do : Oden, Miso, pieczonego kurczaka, czerwonych ryb, sashimi, duszonego mięsa.