Opis

Shavkapito to wyjątkowe czerwone wino wytrawne stworzone z endemicznej odmiany winorośli Shavkapito, uprawianej głównie w regionach Kartli i Samachablo. Ten rzadki gruziński szczep ceniony jest za swoją autentyczność oraz bogactwo smaków i aromatów, które oddają charakter tamtejszego terroir.

Wino zachwyca głęboką rubinową barwą, która zapowiada intensywne doznania degustacyjne. Bukiet jest wyrazisty i złożony – dominują aromaty dojrzałych owoców jagodowych, śliwek i wiśni, przełamane subtelnymi akcentami moreli i lekką nutą przypraw. Na podniebieniu Shavkapito jest pełne, harmonijne i eleganckie, z dobrze zbalansowaną strukturą, mocnymi, lecz przyjemnie ułożonymi taninami oraz długim, owocowo-mineralnym finiszem.

Proces dojrzewania odbywa się w beczkach z francuskiego dębu przez 9 miesięcy, a następnie wino leżakuje w butelkach, co nadaje mu głębi i dodatkowej harmonii.

Najlepiej serwować je w temperaturze 16–18°C, w towarzystwie czerwonych mięs, jagnięciny, dziczyzny oraz dojrzewających serów.

Shavkapito to wino o unikalnym charakterze, które doskonale łączy gruzińską tradycję z nowoczesnym podejściem winiarskim – propozycja dla koneserów poszukujących autentycznego i pełnego smaku trunku z Kaukazu.