Wina nowozelandzkie

Wina z Nowej Zelandii – czym się wyróżniają?

Wina z Nowej Zelandii to w większości trunki z klasycznych odmian Chardonnay, Cabernet lub Merlot, które jednak nabierają nietypowego charakteru dzięki klimatowi łagodzonemu wpływem morza i pewnych subtelnych zmianach w procesie produkcyjnym. Nie ma tu winorośli endemicznych, więc wina mają przeważnie dość kosmopolityczny charakter. Nietypowe gleby sprawiają, że nawet odmiany pospolite, dojrzewają nieco inaczej, a wina z nich mają minimalnie zmieniony smak.

Winne regiony Nowej Zelandii

Dwie wyspy Nowej Zelandii podzielono na 9 regionów winiarskich: Wyspę Północną na 5 i Wyspę Południową na 4. Nowa Zelandia jest jednak dość jednolita klimatycznie i różnice między regionami nie są duże. Faktem jednak pozostaje, że niektóre z regionów wypracowały sobie przez lata pewną specjalizację. Każdy producent skupia się zwykle na jednym szczepie i jednym typie win.

• Northland i Auckland to region znany z uprawy szczepów Merlot i Chardonnay. Nie każdy producent z tego regionu – a jest ich ponad stu – prowadzi własne winnice. Winogrodnictwo i winiarstwo bywają rozdzielone i wtedy do produkcji win wykorzystuje się winogrona ze skupu.
• Waikato i Bay of Plenty jest z punktu widzenia konsumenta regionem o marginalnym znaczeniu. Areał winnic jest tu przeznaczony pod uprawy pilotażowe.
• Gisborne to region, w którym produkuje się prawie wyłącznie wino białe. Jest ono najlepsze dla podniebień niewprawionych, dość proste, ale nie płaskie, ciekawe, ale niewymagające.
• Hawkes Bay daje światu wyborne wino czerwone, przez wiele osób uznawane za maksymalnie zbliżone do win z regionu Bordeaux. Ma ono złożone aromaty i przesycone jest złożonymi nutami, choć do jego produkcji wykorzystuje się podstawowe szczepy winorośli.
• Wairarapa nie wyróżnia się jakością owoców, ale powstają tu poprawne wina o specyficznych nutach. Znów podstawę stanowią kosmopolityczne szczepy, ale często są winifikowane w sposób odrobinę odbiegający od europejskiego zwyczaju.
• Marlborough jest najbardziej uprzemysłowionym regionem. Nie tylko zdominował cały kraj pod względem wolumenu produkcji, ale też wyznacza standardy jakościowe. Wino białe z tego regionu jest bardzo charakterystyczne ze względu na przedłużony okres wegetacyjny.
• Nelson jest regionem, w którym każdy producent wina musi skupić się na ochronie krzewów przed jesiennymi przymrozkami. To dało efekty w postaci specyficznego sposobu przygotowywania win, które nabierają smaku rozpoznawalnego w każdym zakątku świata.
• Canterbury to chłodna okolica. Warunki tu są dalekie od tropikalnych, a owoce winorośli dojrzewają bardzo krótko. Wino stąd nutami wpisuje się raczej w alzacką melodię.
• Central Otago to ojczyzna najdroższych win w kraju. Są one produkowane z owoców, które mają mało czasu na dojrzewanie, ale producenci przetwarzają je w specjalny sposób, dzięki czemu tworzy się tu znane na cały kraj finezyjne, skomplikowane trunki.

Klimat Nowej Zelandii jako całości trudno jest uznać za optymalny dla winiarstwa, gleby też często odbiegają od ideału, ale to przekłada się tylko na niezwykły smak tutejszych win. Wolumen przeznaczony na eksport jest spory i nowozelandzkie wina w sklepach dziś nikogo nie dziwią, aczkolwiek trafić na te najlepsze wcale nie jest łatwo.

Nowozelandzkie wina wytrawne

Nowa Zelandia stoi produkcją win wytrawnych. Powstają one z najbardziej znanych szczepów: Pinot Gris, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i oczywiście Sauvignon Blanc. ich charakter bywa bardzo niepowtarzalny dzięki wyczuwalnym nutom owoców tropikalnych.

• Sheep Dreams Sauvignon Blanc to klasyka gatunku. Dominantą smakową jest marakuja i białe kwiaty, a w tle wyczuwalna jest nuta kwaśnego agrestu. To ciekawe wino, które łączy w sobie pewną złożoność smaku z orzeźwiającą świeżością.
• Mud House Pinot Noir to nietypowe wino, ponieważ leżakuje w dębie jedynie częściowo. Nabiera przez to specyficznego charakteru, bo w bukiecie mieszają się nuty specyficzne dla win młodych i starzonych. Jest w smaku harmonijne, ale bukiet ma bardziej złożony niż smak.

Nowa Zelandia daje mnóstwo wytrawnych win, które warto wypróbować. Większość z nich można albo pokochać, albo znielubić, ale trudno pozostać wobec nich obojętnym, bo są bardzo charakterystyczne.

Nowozelandzkie wina półwytrawne

Podobnie jak wina wytrawne, również półwytrawne są zaskakujące i mogą być diametralnie różne. Ich lista jest nieprzesadnie długa, zwykle są to bogate, pełne i ładnie zaokrąglone trunki.

Najbardziej znanym przykładem jest zaliczane czasem do kategorii “niemal wytrawnych” wino Nelson Cliffs Sauvignon Blanc. Jest to finezyjne, orzeźwiające, bardzo świeże i przyjemne w odbiorze wino z cytrusami i agrestem w bukiecie. Przesunięte w stronę wytrawnego odbiega często od wyobrażeń o winach półwytrawnych, ale warto dać mu szansę, ponieważ wymyka się praktycznie wszystkim próbom klasyfikacji.

Nowozelandzkie wina półsłodkie

W sklepach można czasem trafić na pojedyncze wina półsłodkie z Nowej Zelandii. Są one jednak produkowane w bardzo małych ilościach i raczej nie zasługują na wysokie noty. W związku z relatywnie chłodnym klimatem winogrona dojrzewają za krótko, żeby producent mógł wydobyć z nich słodycz, zachowując jednocześnie pewną esencjonalność trunku.

Nowozelandzkie wina słodkie

Słodkie wina z Nowej Zelandii to praktycznie białe kruki, co też nie oznacza, że warto na nie polować. Nie ma ich w swojej ofercie żaden znany szerzej producent, a pojedyncze butelki, które czasem można spotkać w sklepach, to koktajle, a nie typowe wina, co sprawia, że wpadają w zupełnie inną kategorię.

Wina nowozelandzkie – sklep internetowy Winolubni

W Winolubnych możesz kupić najlepsze wina, jakie ma do zaoferowania Nowa Zelandia. Wybraliśmy je tak, żeby stworzyć doskonałe portfolio arcyciekawych trunków, które wypijesz chętnie do obiadu, na kolacji lub przy kawie ze znajomymi, ale są tu też takie wina, które możesz wręczyć jako prezent nawet najbardziej wyrobionym smakoszom, żeby ich zaskoczyć. Różnorodność w butelkach (zwykle zresztą zakręcanych), będzie Cię uwodziła przy każdym zamówieniu.

Zobacz również: Wina polskie