Valpolicella Ripasso Superiore DOC Tenuta Valleselle

Włoskie, czerwone wino wytrawne, wytwarzane z ręcznie zbieranych, wyselekcjonowanych winogron szczepów Corvina, Rondinella oraz Molinara. Charakteryzuje się piękną czerwoną barwą z purpurowymi refleksami. Niezwykły bukiet to zasługa produkcji z wykorzystaniem metody „ripasso”, która polega na połączeniu wina Valpolicella Classico Superiore z lekko wysuszonymi skórkami oraz pestkami winogron, które są pozostałością po procesie produkcji win Recioto lub Amarone. Dzięki temu owoce poddawane są podwójnej fermentacji, co sprawia, że wino staje się aromatyczne, mocne, dobrze zbudowane. Wyczuwalne są wspaniałe nuty owocowe, z dominującymi aromatami śliwek i wiśni, z dodatkiem subtelnych akcentów skórzanych. W ustach jest świeże, owocowe, z przyjemnymi taninami i aromatem wanilii. Dojrzewa przez półtora roku w beczkach z dębu slawońskiego.

Pasuje do : dojrzałych serów, pieczonych i gotowanych mieś, makaronów, risotto, dań pieczonych