Włoski, tradycyjny destylat, produkowany z wytłoków wyselekcjonowanych winogron z dodatkiem liści dziko rosnącej ruty, zbieranych latem przed jej zakwitnięciem. Roślina ta nadaje grappie subtelnej goryczki i balsamicznej struktury. Trunek tej jest uważany za doskonały środek wspomagający trawienie.