Opis

To biale, musujace sake z Japonii pochodzi z regionu Yamanashi i zostało stworzone z ryżu Hitogokochi. Shichiken Yama No Kasumi to wyjątkowe musujące sake produkowane metodą wtórnej fermentacji w butelce, co nadaje mu eleganckie, naturalne bąbelki i aksamitną strukturę.

W aromacie wyczuwalne są nuty bitej śmietany, sernika, kokosa, ananasa, liczi oraz świeżo gotowanego ryżu. W smaku delikatna musująca struktura łączy się z kremowością, świeżością zielonego jabłka, yuzu i białych winogron, a także subtelną nutą umami i mineralnej słoności. Finisz jest długi, miękki i półsłodki, z delikatną ryżową słodyczą.

Sake powstaje przy użyciu górskiej wody z topniejącego śniegu góry Kaikoma oraz naturalnych osadów ryżu, które nadają mu lekko mętny wygląd i głębię smaku. Doskonale sprawdzi się jako aperitif oraz do ostryg, sashimi, owoców morza, miękkich serów, deserów maślanych i lekkich dań tempura. Najlepiej podawać dobrze schłodzone w kieliszku typu flute lub do białego wina.