Opis

To biale, musujace sake z Japonii pochodzi z regionu Yamanashi i zostało stworzone z ryżu Hitogokochi. Alain Ducasse Sparkling Sake to awangardowy projekt powstały we współpracy renomowanego browaru Shichiken z legendarnym szefem kuchni Alainem Ducasse’em, łączący japońską tradycję z francuską finezją.

W aromacie pojawiają się intensywne nuty dzikiej truskawki, anyżu, jogurtu oraz świeżych kwiatów. W smaku sake jest jedwabiste, żywe i precyzyjne, z wytrawnym charakterem, lekką owocową słodyczą oraz subtelną nutą goryczki, która dodaje mu gastronomicznej elegancji. Krótki, czysty finisz sprawia, że doskonale odświeża podniebienie.

Sake powstaje metodą wtórnej fermentacji w butelce, co nadaje mu delikatne, naturalne bąbelki i strukturę zbliżoną do wysokiej klasy win musujących. Świetnie sprawdzi się jako toast, aperitif oraz w połączeniu z ostrygami, sashimi, owocami morza, lekkimi przystawkami i kuchnią fine dining.