Sake Urakasumi No.12 Kioke Kimoto Junmaishu
169,90 zł
Japońskie sake junmai z prefektury Miyagi, tworzone przez Saura Co., Ltd. z ryżu i koji, przy polerowaniu ryżu do 70%. W aromacie delikatne, pełne nuty miodowe. W smaku harmonijne, z wyraźnym umami, przyjemną kwasowością i ostrzejszym finiszem. Idealne do dań japońskich, hot pot, grillowanych ryb i mięs w miso oraz dojrzewających serów. Podawać w 10–20°C lub lekko podgrzane do około 40°C.
Informacje dodatkowe
| inne-alkohole | |
|---|---|
| rodzaj styl | |
| smak | |
| zawartosc-alkoholu | |
| pojemnosc | |
| kraj | |
| producent | |
| region prefektura |
Opis
To sake junmai z Japonii pochodzi z prefektury Miyagi i zostało stworzone przez Saura Co., Ltd., producenta marki Urakasumi. Urakasumi No.12 Kioke Kimoto Junmaishu nawiązuje do tradycyjnych metod warzenia sake i pokazuje klasyczne, głębokie oblicze tego trunku. Powstaje z ryżu i koji, przy stopniu polerowania ryżu 70%, a jego charakter opiera się na dawnym stylu produkcji w drewnianej kadzi oraz metodzie kimoto.
Nazwa No.12 odnosi się do drożdży Kyokai No. 12, wyselekcjonowanych pierwotnie z fermentującego zacieru sake Urakasumi około 1965 roku. W aromacie pojawiają się delikatne, zaokrąglone nuty miodowe. W smaku sake jest harmonijne, z przyjemną kwasowością, wyraźnym umami i ostrzejszym, czystym finiszem. Po podgrzaniu zyskuje bardziej złożony, bogatszy charakter.
To bardzo dobry wybór do kuchni japońskiej, hot pot, potraw z miso, grillowanych ryb, mięs marynowanych oraz dań o głębszym profilu umami. Dobrze połączy się również z twardymi i dojrzewającymi serami.
Alkohol: 15% | Pojemność: 720 ml | Temp. podawania: 10–20°C lub około 40°C
