Opis

To biale, wytrawne sake z Japonii pochodzi z regionu Miyagi i zostało stworzone z ryżu Manamusume. Urakasumi Junmai to klasyczne junmai-shu warzone przez Saura Sake Brewery, jeden z najstarszych i najbardziej cenionych browarów sake w północnej Japonii, działający nieprzerwanie od 1724 roku.

Sake fermentowane jest w niskiej temperaturze z użyciem autorskich drożdży browaru, co pozwala uzyskać harmonijny profil smakowy i wyraźną, ale elegancką strukturę. W aromacie pojawiają się nuty jabłka, banana i delikatnych kasztanów. W smaku jest lekkie, czyste i wytrawne, z przyjemną kwasowością oraz wyczuwalnym umami. Charakter sake zmienia się wraz z temperaturą – schłodzone jest świeże i rześkie, a podgrzane wydobywa łagodną słodycz i miękkość.

Urakasumi Junmai doskonale sprawdzi się jako uniwersalne sake stołowe, pasujące do drobiu, wołowiny, wieprzowiny, owoców morza oraz dań warzywnych. To sake, które można pić przez cały rok i w różnych stylach serwowania.