Opis

To sake typu junmai daiginjo z Japonii pochodzi z regionu Yamagata i zostało stworzone z ryżu Dewasansan o stopniu polerowania 50%. Już od pierwszego kontaktu pokazuje niezwykle czysty i świeży profil, z nutami melona, gruszki, spadzi, delikatnego ryżu i subtelnych akcentów zielonej łąki. Aromat jest lekki, elegancki i bardzo spokojny, jak chłodny strumień zamiast fanfar.

W smaku jest wytrawne, smukłe i wyjątkowo pijalne. Ma lekkie ciało, przyjemną gładkość i rześką strukturę, a na podniebieniu pojawiają się nuty zielonego melona, odrobina kopru włoskiego i czysty, szybki finisz. Niższy poziom alkoholu dodatkowo wzmacnia wrażenie lekkości i harmonii, dzięki czemu to sake świetnie sprawdza się jako bardzo uniwersalna butelka do stołu.

Styl Junmai Daiginjo nadaje mu finezję i precyzję, ale bez przesadnej pompatyczności. To etykieta zbudowana na czystości, balansie i świeżości, inspirowana górskim strumieniem i spokojem natury. Dzięki temu świetnie odnajduje się zarówno przy kuchni japońskiej, jak i przy bardziej delikatnych, nowoczesnych pairingach.

Świetnie pasuje do przegrzebków, sashimi, delikatnych ryb, amberjacka, warzyw i lekkich dań kuchni japońskiej.

Alkohol: 14% | Pojemność: 720 ml