Opis

To sake typu junmai daiginjo z Japonii pochodzi z regionu Yamagata i zostało stworzone z ryżu Dewasansan o stopniu polerowania 33%. Już w aromacie pokazuje klasę i energię, z nutami skórki grejpfruta, zielonego melona, ananasa, arbuza oraz subtelnych owoców pestkowych, takich jak morela i śliwka. Profil jest elegancki, świeży i bardzo precyzyjny, a jednocześnie ma w sobie przyjemną egzotyczną soczystość.

W smaku jest lekkie, jedwabiste i świetnie zbalansowane. Wyższa kwasowość nadaje mu dynamiki, lekka słodycz porządkuje całość, a finisz pozostaje czysty, odświeżający i bardzo gastronomiczny. To sake ma styl nowoczesny, bez nadmiernej ciężkości, za to z wyraźnym charakterem i dużą pijalnością.

Dzięki mocnemu polerowaniu ryżu do 33% oraz starannemu prowadzeniu fermentacji powstaje trunek o wyjątkowej czystości i delikatności, ale z zaskakującą głębią. Młode butelkowanie pomaga zachować jego świeży, żywy charakter, a całość daje wrażenie sake niemal winnego w odbiorze, bardzo eleganckiego i wszechstronnego przy stole.

Świetnie pasuje do sashimi, ostryg, ceviche, tatara, lekkich ryb z grilla, drobiu, warzyw, sałatek, foie gras, pasztetów i dojrzewających serów.

Alkohol: 15% | Pojemność: 720 ml