Opis

To biale, wytrawne wino z Japonii pochodzi z regionu Hokkaido i zostało stworzone ze szczepu Ginpu. Sake Junmai Ginpu Kunimare to klasyczny przedstawiciel stylu Junmai, warzony w duchu tradycyjnej szkoły Nanbu Toji, z naciskiem na czystość i wyrazistość ryżu.

W aromacie dominują nuty ryżu, lekkiej mineralności oraz subtelne akcenty owocowe. W smaku pełne, zdecydowanie wytrawne, o dobrej strukturze i wyraźnym, długim finiszu. Profil jest ryżowy i harmonijny, z przyjemną pikantnością oraz lekko wytrawnym charakterem (SMV +4).

Sake powstaje z ryżu polerowanego do 65% i fermentowane jest w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować czystość aromatu i głębię smaku. Doskonale komponuje się z kuchnią japońską i daniami o bogatym profilu smakowym, takimi jak tonkatsu, sukiyaki, yakitori czy karaage. Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, ale sprawdzi się także lekko schłodzone.