Najwyższej jakości japońskie sake, produkowane na bazie wypolerowanych ziaren ryżu i czystej wody. Charakteryzuje się jasnosłomkową barwą i świeżym bukietem, w którym dominują kwiatowo-owocowe nuty. Wyraźnie wyczuwalny jest aromat melona, jabłka, porzeczki, z orzeźwiającymi akcentami bergamotki i zielonej herbaty.