Opis

To białe, wytrawne wino z Grecji pochodzi z regionu Drama w Macedonii i zostało stworzone z trzech cenionych autochtonicznych szczepów: Malagousia, Assyrtiko oraz Vidiano. Oenops Apla White to nowoczesne, świeże wino oddające charakter północnogreckiego terroir i filozofię minimalnej ingerencji w proces winifikacji.

W kieliszku prezentuje promienisty, jasnozłoty kolor. W aromacie dominują nuty cytrusów, moreli, dojrzałych jabłek oraz subtelne akcenty kwiatowe i mineralne. Na podniebieniu wino jest bogate, gładkie i bardzo dobrze zbalansowane, z umiarkowaną, orzeźwiającą kwasowością oraz długim, owocowym finiszem z nutą melona i cytrusów.

Fermentacja przebiegała w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze, a następnie wino dojrzewało kilka miesięcy na osadzie drożdżowym, co nadało mu głębi i eleganckiej struktury. Świetnie sprawdzi się w połączeniu z grillowanymi rybami, owocami morza, sushi, lekkimi sałatkami, kuchnią azjatycką oraz delikatnym drobiem.