Opis

To czerwone, wytrawne wino z Grecji pochodzi z regionu Drama w Macedonii i zostało stworzone z autochtonicznych szczepów Xinomavro, Limniona oraz Mavroudi. Oenops Apla Red to nowoczesna interpretacja północnogreckiego terroir, oparta na winogronach z winnic liczących od 15 do 60 lat.

W kieliszku prezentuje intensywną rubinową barwę. Aromatycznie dominuje świeża owocowość: wiśnie, czerwone jagody i subtelna nuta liści pomidora, typowa dla szczepu Xinomavro. Na podniebieniu wino jest soczyste, gładkie i bardzo dobrze zbalansowane, z wyraźną świeżością i energicznym, owocowym finiszem.

Fermentacja przebiegała w dużych beczkach o pojemności 5 hl, po czym wino dojrzewało przez 9 miesięcy na osadzie, zanim zostało skupażowane i zabutelkowane. Świetnie sprawdzi się do grillowanych mięs, wędlin, kuchni śródziemnomorskiej oraz półtwardych serów.