Opis

To białe, wytrawne wino z Francji pochodzi z Doliny Loary, z prestiżowej apelacji Sancerre, i zostało stworzone wyłącznie ze szczepu sauvignon blanc. „Les Baronnes” powstaje z winorośli rosnących na zboczach w okolicach Chavignol, słynących z wapienno-gliniastych gleb, które nadają winu charakterystyczną mineralność i napięcie.

W aromacie dominują agrest, rabarbar, cytrusy, kwiat czarnego bzu oraz subtelne nuty ziołowe i krzemienne. Na podniebieniu wino jest eleganckie, czyste i harmonijne, z kremową strukturą, żywą kwasowością i długim, świeżym finiszem. Fermentacja w stalowych zbiornikach oraz kilkumiesięczne dojrzewanie na osadzie drożdżowym budują głębię i precyzję smaku.

To Sancerre o wyraźnie gastronomicznym charakterze – doskonałe do serów kozich (zwłaszcza Crottin de Chavignol), ostryg, skorupiaków, ryb, owoców morza, a także lekkich dań kuchni wegetariańskiej i białych mięs. Klasyczny styl regionu w najlepszym wydaniu, sygnowany przez Henri Bourgeois, jednego z najbardziej cenionych producentów Loary.

Alkohol: 13% | Pojemność: 0,75 l | AOP Sancerre | Fermentacja: stal | Dojrzewanie: ok. 5 miesięcy na osadzie