Opis

To czerwone, wytrawne wino z Grecji pochodzi z apelacji PGI Epanomi w północnej Grecji i zostało stworzone ze szczepu Syrah. Gerovassiliou Syrah to pełne, głębokie i eleganckie wino z jednej z najbardziej cenionych greckich posiadłości, stworzone z owoców pochodzących z najstarszych krzewów winnicy.

Wino powstaje w Ktima Gerovassiliou, posiadłości założonej przez Vangelisa Gerovassiliou — jednego z najważniejszych współczesnych greckich winiarzy. Producent słynie z połączenia nowoczesnej precyzji z szacunkiem do lokalnego terroir, a jego wina regularnie zdobywają międzynarodowe nagrody i bardzo dobre oceny.

Grona Syrah są starannie selekcjonowane, a maceracja wraz z fermentacją alkoholową trwa około 20 dni, co pozwala uzyskać głębszy kolor, większą strukturę i bardziej złożony aromat. Następnie wino przechodzi fermentację malolaktyczną i dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu w podziemnych piwnicach. Dzięki temu zyskuje eleganckie nuty dębowe, pikantność i potencjał dojrzewania.

W kieliszku prezentuje głęboką, ciemnoczerwoną barwę z fioletowymi refleksami. Aromat jest intensywny i złożony — dominują dojrzałe jeżyny, jagody, ciemne wiśnie, czereśnie, śliwki i czerwony pieprz. W tle pojawiają się nuty wanilii, goździków, przypraw oraz eleganckie akcenty francuskiego dębu.

Na podniebieniu Gerovassiliou Syrah jest bogate, pełne i krągłe. Dojrzałe ciemne owoce łączą się z subtelnymi nutami beczki, wyraźną strukturą i dobrą świeżością. Taniny są mocne, ale elegancko ułożone, a finisz długi, zdecydowany, lekko pikantny i aksamitny. Wino warto zdekantować przez około 30 minut przed podaniem, aby lepiej uwolniło aromaty.

Gerovassiliou Syrah doskonale pasuje do jagnięciny z warzywami, dziczyzny, filetów z czerwonego mięsa, wołowiny, pieczeni, dań z grilla, gulaszy, potraw z ciemnymi sosami oraz twardych serów. To również świetna propozycja na prezent dla miłośników pełnych, dojrzewających czerwonych win. Wino ma potencjał starzenia nawet do około 20 lat.

Alkohol: 14% | Pojemność: 750 ml | Temp. podawania: 16–18°C