Opis

To czerwone, wytrawne wino z Grecji pochodzi z regionu Achaia na Peloponezie i zostało stworzone ze szczepu Syrah. Cavino Mega Spileo Syrah to intensywne, długodojrzewające czerwone wino z pojedynczej winnicy Mega Spileo, łączące siłę południowego Syrah z elegancją długiego dojrzewania w beczce i butelce.

Historia posiadłości Mega Spileo sięga tradycji klasztornej i jest związana z jednym z najważniejszych miejsc sakralnych Grecji. Winnice położone są w górzystym krajobrazie północnego Peloponezu, gdzie różnice temperatur, wysokość i mineralne gleby pomagają uzyskać wina o dużej koncentracji, dobrej kwasowości i wyraźnym potencjale starzenia.

Winogrona po odszypułkowaniu fermentują jako całe jagody. Następnie wino trafia do nowych beczek z dębu francuskiego i amerykańskiego, gdzie przechodzi fermentację malolaktyczną i dojrzewa przez 22–26 miesięcy. Po zabutelkowaniu leżakuje jeszcze przez około 24 miesiące, zanim trafi do sprzedaży. Aby zachować bogactwo koloru i smaku, wino nie jest poddawane intensywnej filtracji ani stabilizacji na zimno.

W kieliszku prezentuje głęboki, ciemnoczerwony kolor z żywymi czerwonymi refleksami. Aromat jest złożony i mocny — dominują czarny pieprz, dojrzałe owoce leśne, syrop z ciemnych owoców, wędzone mięso, gorzka czekolada, suszone owoce, wanilia oraz prażone orzechy. Bukiet jest intensywny, ciemny i bardzo charakterystyczny dla dojrzewającego Syrah.

Na podniebieniu Cavino Mega Spileo Syrah jest pełne, strukturalne i długie. Delikatne taniny łączą się z nutami wanilii, suszonych owoców, gorzkiej czekolady i prażonych orzechów. Kwasowość nadaje winu świeżości i podkreśla jego potencjał dojrzewania, a finisz jest niezwykle długi, z akcentami lauru i orzechów.

Cavino Mega Spileo Syrah doskonale pasuje do czerwonych mięs, wołowiny, jagnięciny, dziczyzny, dań z grilla, pieczeni, gulaszy, potraw z pieprzem, grzybów, sosów mięsnych oraz dojrzewających serów. To wino dla osób, które szukają mocnej, beczkowej i kolekcjonerskiej czerwieni z Grecji.

Alkohol: 14% | Pojemność: 750 ml | Temp. podawania: 16–18°C