Opis

To białe, wytrawne wino z Grecji pochodzi z regionu Amyndeon w Macedonii i zostało stworzone ze szczepu Chardonnay. Alpha Estate Chardonnay to eleganckie wino z pojedynczej parceli „Kaliva”, położonej na płaskowyżu Amyndeon na wysokości 632 m n.p.m., z północno-zachodnią ekspozycją w kierunku góry Voras.

Chłodniejszy, górski charakter regionu pozwala zachować świeżość i kwasowość, a jednocześnie daje winu odpowiednią koncentrację. To Chardonnay pokazuje styl inspirowany najlepszymi białymi winami dojrzewającymi w dębie — kremowe, strukturalne, ale nieprzesadnie ciężkie.

Winifikacja odbywa się w beczkach z dębu francuskiego Tronçais. Fermentacja alkoholowa prowadzona jest z udziałem rodzimej mikroflory wyizolowanej z konkretnej parceli. Następnie wino dojrzewa przez 7 miesięcy w tych samych beczkach, na delikatnym osadzie, z regularnym mieszaniem. Dzięki temu zyskuje kremową teksturę, złożoność i subtelny wpływ dębu, zachowując przy tym świeży, elegancki charakter.

W kieliszku prezentuje jasny, błyszczący, słomkowożółty kolor z zielonkawymi refleksami. Aromat jest intensywny i bogaty — pojawiają się cytrusy, morele, brzoskwinie, gruszki, białe owoce pestkowe, wanilia, wiosenne kwiaty, prażone orzechy oraz delikatne nuty tostowe i dębowe. Bukiet jest pełny, ale dobrze zbalansowany.

Na podniebieniu Alpha Estate Chardonnay jest wytrawne, kremowe i dobrze zbudowane. Ma oleistą, gładką teksturę, ale jednocześnie zachowuje świeżość, mineralność i precyzję. Owocowy rdzeń cytrusów i owoców pestkowych łączy się z eleganckim wpływem beczki, a finisz jest długi, czysty i subtelnie tostowy. To wino dla osób, które lubią Chardonnay z beczką, ale w stylu eleganckim i zrównoważonym.

Alpha Estate Chardonnay doskonale pasuje do białych mięs w kremowych sosach, drobiu, pieczonych warzyw, grillowanych ryb w białych sosach, ryb wędzonych, risotto, przegrzebków, cielęciny, grzanek oraz dań wymagających wina o większej strukturze i delikatnej kremowości. Wino zdobyło Złoty Medal w Asian Chardonnay Masters.

Alkohol: 13% | Pojemność: 750 ml | Temp. podawania: 13°C