Opis

To czerwone, wytrawne wino z Grecji pochodzi z regionu Amyndeon i zostało stworzone ze szczepów Xinomavro i Syrah. Grona zbierane są z winnic położonych na wysokości 620–710 m n.p.m., gdzie chłodniejszy klimat i doskonały drenaż gleb sprzyjają koncentracji aromatów oraz powolnemu dojrzewaniu owoców.

W aromacie dominuje złożony bukiet przypraw — wanilia, pieprz, goździk — przeplatający się z nutami dojrzałych jeżyn. Barwa intensywna, purpurowoczerwona, zapowiadająca głębię smaku. Na podniebieniu wino jest pełne, harmonijne, z aksamitnymi taninami, zrównoważoną kwasowością i subtelną obecnością dębiny. Finisz długi, wyraźny, z charakterystycznym aromatem pigwy.

Wino dojrzewa 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, a następnie 15 miesięcy w butelce, co nadaje mu elegancji i większej głębi. To pozycja wysoko oceniana przez krytyków, m.in. 90 pkt od Roberta Parkera oraz 16,5/20 od Jancis Robinson.

Idealnie sprawdza się jako dodatek do czerwonych mięs, dziczyzny, dań z grilla, pikantnych potraw i twardych serów.