Wino do ryb

Wino do ryby to jedno z najbardziej klasycznych połączeń w kuchni, ale jego dobór wcale nie jest tak oczywisty, jak mogłoby się wydawać. Wszystko zależy od rodzaju ryby, techniki przygotowania i dodatków – delikatna ryba gotowana na parze wymaga zupełnie innego wina niż grillowany łosoś czy ryba w pikantnym sosie. By stworzyć harmonijne zestawienie, warto wziąć pod uwagę kolor, smak i styl wina. W tym poradniku podpowiadamy, jak dobrać odpowiednie wino do ryby, by podkreślić jej smak i nie zdominować całości dania.